血糖値を下げるメープルシロップ

糖分だけど血糖値を下げる

糖分を含むものでも、血糖値を下げる効果をもったものがあります。例えば、おなじみのメープルシロップがあります。メープルシロップは木の樹液を原料にしたカナダ産のシロップですが、砂糖と比べると血糖値を上げにくくなっています。加えて、ミネラルを始めとして栄養が豊富なのもメリットです。ミネラルは体液の流れを良くするために、血糖値を下げる効果があると言われています。メープルシロップといえば、ホットケーキやパンケーキに使うのがおなじみです。しかし、その他にも幅広い料理に使えるおすすめの糖分となっています。

メープルシロップの栄養と効果

メープルシロップの効果について、栄養面から詳しく見ていくと、まずはカロリーとミネラルがあります。メープルシロップは、日本の黒砂糖と同じような栄養価をもっています。具体的にはカルシウムやカリウムなどといったミネラル分が多く存在します。さらに、同じくミネラル分である亜鉛やマグネシウムもしっかりあります。ミネラルをこれだけ揃えているのは、ミネラルウォーターくらいでしょう。また、カロリーについて見ていくと、一般的な砂糖と比べると100gあたりのカロリーで100kcalほども低くなっています。

メープルシロップを実際に使うにあたっては、値段が高めであるという問題があります。砂糖と比べればかなりの高さです。従って、すべての料理に毎日使用することは難しいでしょう。例えば、カロリーオーバーになりそうな場合、砂糖を取り過ぎた場合などに普段の料理にプラスする形で使用するのがいいでしょう。メープルシロップは香りが高く、料理にはぴったりですので、レシピ本なども見て料理への使い方を学んでおきましょう。

すぐにでもできるおすすめの使い方を1つ上げておくと、お茶に入れることです。コーヒーでも紅茶でも、普段砂糖をいれるところをメープルシロップで代替すると、血糖値が気になる方にとっては手軽に対策が取れます。間食をする際でも、できるだけメープルシロップのような、血糖値改善に効果のあるものを積極的に使用しましょう。