About

*

血糖値を下げる大豆食品

タンパク質豊富な大豆

大豆には血糖値を下げる効果のあるタンパク質が含まれています。タンパク質には、動物性タンパク質と植物性タンパク質があります。その名前の通り、動物性タンパク質は肉や魚に多く含まれています。一方で植物性タンパク質は、野菜に含まれるタンパク質です。中でも代表的なものが大豆です。また、大豆が原料の食品にも多く含まれています。例えば豆腐、油揚げ、豆乳といった身近な食品で手軽に摂取できます。大豆以外には穀物、イモ類などがありますが、それらと比べても含有量は大豆が圧倒的です。

特に、大豆に含まれているタンパク質は、その質が良いことで知られています。人間が体内で生成することのできないタンパク質、つまり食品によって積極的に摂取すべきタンパク質である、必須アミノ酸を9種類も含んでいます。そして、必須アミノ酸の1つであるリジンが、血糖値の改善に効果があります。

リジンの効果

大豆に含まれるリジンは、いろいろな効果をもっています。例えば、肝機能を高める効果、成長を促進させる効果、集中力向上といった効果です。また、血糖値に関連する効果としては、ブドウ糖の代謝促進があります。大豆や大豆から作られた食品は、栄養価が高い一方で、水分を多く含むためにカロリーが低く、満腹感も得られます。従って、血糖値の改善を目指しつつ、満腹感や栄養はしっかり得ることができるのです。他のタンパク質と比べても、脂肪分が少ないのもメリットです。脂肪の取り過ぎは血管を痛め、高血糖の原因にもなります。血管や血液に関するリスクを高めてしまいます。健康食品であり、血糖値を下げる効果を含む大豆は、食事管理の際にぜひともメニューに加えておきたい食材です。

メニューに加える際には、淡白な味を補う意味で、いろいろな調理法をすることをおすすめします。ハンバーグに混ぜる、炒めものに混ぜる、汁物に入れるなど、工夫次第で毎日飽きること無く摂取できるのが大豆です。もちろん、豆をそのまま活かした調理法も用いると良いでしょう。

2014/02/03 | 血糖値を下げる

関連記事

no image

血糖値の測定と検査

病院での測定血糖値の基本は、まずは測定を行って...

記事を読む

no image

血糖値を下げるローヤルゼリー

ローヤルゼリーとインスリンローヤルゼリーが血糖...

記事を読む

no image

血糖値を下げる納豆

高血糖による病気のリスクと納豆血糖値が高まると...

記事を読む

no image

血糖値を下げるバナナ

バナナは血糖値を下げるバナナは健康食品として知...

記事を読む

no image

血糖値を下げるキウイ

キウイはビタミン豊富血糖値を下げる効果のある食...

記事を読む

新着記事

no image

金薬(KINYAKU)

血糖値を下げるカリウム血糖値を下げる商品を販売...

記事を読む

no image

低糖工房

低糖工房の特徴血糖値を下げる商品を扱う低糖工房...

記事を読む

no image

スーパーサラシア・トライアル

血糖値を下げるスーパーサラシア血糖値を下げる商...

記事を読む

no image

カラダこころ水(ウォーター)

カラダこころ水(ウォーター)の特徴血糖値を下げ...

記事を読む

no image

血糖値測定器の誤差

血糖値測定器の誤差について血糖値測定器は、あく...

記事を読む

コメント/トラックバック

トラックバック用URL:

この投稿のコメント・トラックバックRSS




管理人にのみ公開されます

no image
金薬(KINYAKU)

血糖値を下げるカリウム血糖値を下げる商品を販売...

no image
低糖工房

低糖工房の特徴血糖値を下げる商品を扱う低糖工房...

no image
スーパーサラシア・トライアル

血糖値を下げるスーパーサラシア血糖値を下げる商...

no image
カラダこころ水(ウォーター)

カラダこころ水(ウォーター)の特徴血糖値を下げ...

no image
血糖値測定器の誤差

血糖値測定器の誤差について血糖値測定器は、あく...

→もっと見る